Moje momentálně nejoblíbenější bílá odrůda je Chardonnay, a tak pořád hledám nějaké zajímavé moravské. Pro dnešní porovnávání jsem si otevřel 7 moravských Chardonnay :) Snad si rozšířím obzor.
Začínáme dvěma Pavlovskými, možná za nimi stál i stejný enelog!
Maidenburg Chardonnay 2012, Vinařství Reisten
"Až nadměrně aromatické, v chuti dominuje cukr a potlačuje veškerý vjem z vína. Takové to moravské maskování prázdných hroznů. Je to těžké, když vše prodají a ještě mají málo, tak přetěžují keře nadměrnou úrodou a pak dolaďují" (nezapomeňte, že je to jen můj osobní pohled, jiní z toho vína můžou být nadšení)
Chardonnay 2013, Vinařství NEPRAŠ & Co
Výrazná vůně květů, citrusů. V chuti vystupují cukry nad kyselinku, ale i tak zůstává vínu trochu svěžesti. Ale jistý náznak bohatosti ve vůni a v chuti sametovosti tu je. Podle vinařství má víno potenciál zrání v láhvi, tak se uvidí, kam se vyšplhá.
Další na řadě není sice Pavlovské ale Pálavské z Tanzbergu.
Chardonnay 2013, vinařství Tanzberg viniční trať Anenský vrch
Víno je barvy světlého zlata. Aroma příjemné oříšky, květy, minerálnost a jemně smetanovost. Chuť odráží aroma, jen bych řekl, že je poněkud hrubší než vůně. Víno je na vrcholu a žádné zrání v láhvi do krásy se konat nebude! Prostě víno k okamžité spotřebě, jak nám prezentovalo vinařství na ochutnávce ve "Sklípku u Kumpánů". Což mě vlastně velmi zaskočilo, jelikož majitel vinařství je velký znalec francouzských vín, a tak jsem trochu předpokládal, že se pokusí o styl vín z apelace Montrachet, Meursault.
Vlastní skupinu tvoří dvě "šardonky" od pana Tichého z Hrušek a jde o jeho slavné "staré keře".
Chardonnay 2012, VINO RICHARD - Ing. Richard Tichý
Barva vína zlatá. Vůně hodně vyzrálého ovoce (meruňky, broskve) a medu. Chuť svěží, plnější, patrný alkohol.
Chardonnay 2009, VINO RICHARD - Ing. Richard Tichý
Starší bratříček je velmi podobný, ale je u něj už patrná sestupná tendence v kvalitě.
Obě dvě vína mě popravdě řečeno trochu překvapila. Přitom je mám pod nosem, holt se k ním musím ještě vrátit někdy samostatně.
Vlastní kategorii má oranžové víno dělané v keramické nádobě QVEVRI. Informace z jejich webu: Kapacita qvevri nádob v Dobré Vinici je nyní téměř 6.000 litrů, takže se nemusíte bát že se na vás nedostane.
Chardonnay 2012, qvevri vin naturel orange z Dobré Vinice
Barva vína zlatá. Vůně pečených jablek kořeněných vanilkou a skořicí. to samé i v chuti. Doplněno jasnou kyselinkou s velmi dlouhou dochutí. Víno, jež se po setkání vzduchem stále rozvíjí, pokud si jej chcete vychutnat v plné parádě, doporučuji dekantovat.
A na závěr patří to, co mě již poněkolikrát velmi oslovilo a pro mě je to jasný vítěz mého srovnávání.
Chardonnay 2007, výběr z hroznů od Josefa Valihracha
Barva vína je světlější zlato. Aroma jemné velmi příjemné (oříšky, vanilka, med). V chuti pokračuje jemná harmonie, sametovost a plnost. Stále je ale svěží a vyniká dlouhou a příjemnou dochutí. Elegance tohoto vína povznáší ducha.
Závěr je jasný - největším zklamáním pro mě bylo Chardonnay 2012 z Vinařství Reisten a potvrzením kvalit vítězného Chardonnay od Valihracha. Nezapomeňte však, že je to můj osobní pohled! Vy to můžete vidět klidně jinak :)
2024 ©