Období: červenec 2015

Takhle si sedím u sklípku a čekám na kumpány, mají zpoždění. A tak jsem si otevřel ono VELKÉ VÍNO , víno, na které jsem měl dlouho chuť, ale na něž jsem stále nenacházel odvahu.  číst dál

Peter Mayle: Francouzské hodokvasy, moje poslední přečtená kniha. Kniha anglického spisovatele, ve které vtipně líčí vztah Francouzů k jídlu, se všemi těmi rytíři a jejich důrazem na kvalitu. K naší kultuře jídla, kde platí čím plnější talíř, tím lépe, ať je to cokoli, je tento vztah v příkrém rozpru. Při čtení knihy si místy připadáte jako když čtete sci-fi. I když se i u nás také pomalu přesouváme ke kvalitě, také třeba díky Pohlreichovi nebo blogeru Cuketkovi a podobným osobnostem. Kniha nám pomáhá k poznání Francie jako ostatně všechny knihy tohoto autora. Pro nás Čechy budou pasáže o šnecích a žabích stehýnkách tak trochu až nechutné, ale za to může náš konzervatismus. Kniha se čte s lehkostí a možná vás bude inspirovat například k přípravě kuřete jako mě. číst dál

Článek na Jižním svahu mně připomněl dveře milovníka vín z porevolučních časů. V době, kdy jsme se ze všeobecného nedostatku volně přesouvali do doby všeobecného přebytku. Kdo pamatuje tu dobu ví, že to vypadalo jako sen po tak dlouhé době zmaru. Zřejmě pro sichr si ty etikety lepil na památku. Asi taková byla historie neznámého milovníka vín... číst dál

Dvě šardonky, každá od jinud a navíc jiný přístup ke zpracování hroznů. číst dál

Pomalu se rozjíždí nový e-shop Poctivá vína. Proč pomalu? Protože kladu velký důraz na kvalitu a poctivost vín. To, co hledám, mi zaručují malí producenti vín, jak dokládá historie "vinných machinací". číst dál

Všechny moje staré články o vínu naleznete na http://andreas-votice.bloger.cz/Vinoteka-83-Poctiva-vina číst dál