Já i mnoho mých známých obdivuje Cabernety Franc z apelace Chinon z oblasti údolí Loiry. A to především pro jejich širokou bohatost ale zároveň i určitou lehkost. I v minulém článku jsem představil jedno víno z této apelace. Mezi oblíbence patří i Clos D'Isore Chinon 2008 od vinaře Jean-Maurice Raffault.
Rodina Jean-Maurice Raffault a Rodolphe Raffault začala pěstování vinné révy v Chinon před 14 generacemi, když jejich předchůdce, Mathurin Bottreau, koupil svou první vinici v roce 1693. Co je nejdůležitější? Že dělají z každé vinice víno zvlášť, aby tak zajistili typičnost každého terroiru.
Vinice apelace Chinon leží na březích řeky Vienne, která je přítokem řeky Loiry. Zahrnuje 19 obcí a má celkovou rozlohu 2400 hektarů. Jeho půdy a podnebí jsou ideální pro pěstování odrůdy Cabernet Franc.
Vinice Clos d'Isore
Vinice je obehnaná kamenou zídkou a její historie sahá až do 17. století. Půda je hlinito-vápencová. 3 ha vinice byla vysazena v roce 1938. Nepravidelně tvarované staré vinice a příkrý svach vyžadují, aby byly všechny viniční práce prováděny ručně. Rodolphe Raffault pracuje na Clos d'Isoré organicky (bio) od roku 2011. 76 let staré vinice (hluboké kořeny) a redukované výnosy, 25-30 hl/ha dávají vínům z této vinice mimořádnou bohatost a komplexnost. Víno z Clos d'Isoré leží 18 měsíců v 1 až 3 letých 500l sudech na jemných kalech. Víno je schopné dlouhodobého stárnutí.
A moje dojmy z Clos D'Isore 2008 : Bohatá aromatika a i chuť - černý rybíz, tmavé třešně, ostružiny, květy, koření i jemně živočišnost, třísloviny tomu dodávají svěžšest. Krásná haromie s dlouhou dochutí.
Hodnotím ho 89 JAbody
2024 ©